Największą atrakcją Wiślicy jest gotycki kościół kolegiacki fundacji Kazimierza Wielkiego. W jego podziemiach zachowały się fundamenty dwóch wcześniejszych kościołów z tzw „płytą wiślicką”.
W średniowieczu Wiślica była jednym z ważniejszych grodów Małopolski. Prawa miejskie miała od 1326 do 1869 roku i obecnie od 1 stycznia 2018. Obok kolegiaty warto zobaczyć Dom Długosza oraz pawilon, w którym eksponowana jest misa chrzcielna i fundamenty wczesnoromańskiego kościółka.